Сегодня в очередном выпуске "Клуба почемучек" вопрос мамы Марии и ее дочки Сонечки. Соне стало интересно, откуда берется слюна?
Сначала спросим, что такое слюна? Думаю, даже малыши ответят - это жидкость, которая образуется у нас во рту. К этому я еще могу добавить, что это не простая жидкость. Хотя слюна на 98 % состоит из обычной воды, но то, из чего складывается оставшиеся 2% очень важно для нашего организма. В состав слюны, кроме воды, входят соли различных кислот, муцин (вещество, которое формирует и склеивает пищу, помогая глотанию), лизоцим (антибактериальное вещество) и ферменты амилазу и мальтазу, которые начинают подготовительный процесс пищеварения - расщепляют углеводы уже в полости рта.
Теперь, когда ребенок знает из чего состоит слюна, попросите его подумать и ответить на вопрос: "Зачем нашему организму слюна нужна?"
Смачивать пищу, чтобы ее легче было глотать? Правильно!
Покрывать защитным слоем зубы и слизистую оболочку рта, чтобы предохранить их от воздействия агрессивных веществ (кислот или щелочей), содержащихся в пище? Правильно!
Подготавливать пищу к началу пищеварительного процесса? Правильно!
Обеззараживать полость рта, убивая попавших туда микробов? Правильно! Недаром животные зализывают свои раны. В их слюне лизоцима содержится в несколько раз больше, чем в человеческой. Поэтому для них помазать слюной ранку все равно, что для нас помазать ранку йодом.
А еще если бы у нас во рту не было слюны, мы бы не чувствовали вкус пищи. Попросите ребенка высунуть язык и некоторое время подержать его снаружи, чтобы слюна на нем высохла. Потом положите на язык несколько крупинок сахара. Вкус не почувствуется! И только если язык снова смочится слюной, и сахар начнет в ней растворятся, ребенок почувствует сладость.
| Опыт с сахаром |














