суббота, 4 сентября 2021 г.

Травяные уроки. Урок 11. Мальва (штокроза)

Это бонусное 11 занятие я хочу добавить к моему познавательному ботаническому курсу для детей "Травяные уроки". Напоминаю, что он проходил в прошлом году летом. На каждом уроке мы с детьми разбирали какое-то одно растение. Чем оно знаменито, чем полезно, чем вредно и как его можно использовать.
Курс бесплатный, все материалы занятий можно и нужно применять прямо на прогулках. Для этого я даю описания в простой и понятной ребенку форме, использую загадки, стихи и разнообразные игры с цветами и травами. Условия использования: активная ссылка на мой блог "Это интересно!" tavika.ru
И сегодня я хочу рассказать о цветке, который растет повсеместно, но о котором обычно дети (да и взрослые) знают совсем немного - мальве.
Итак, начнем!

детям про цветок мальва

Мальва (или штокроза) - травянистое растение из семейства мальвовые. В это семейство входят как травы, так и полукустарники, кустарники и даже лианы. Всего 245 родов, а в них более 4 тыс. видов! О некоторых из них я расскажу ниже.

Те растения, которые в народе обычно называют "мальва" - это только один из ее родов. По-научному он называется "штокроза" (другое написание "шток-роза"). Это калька с немецкого: Stockrose (нем.) - буквально роза на палке, столбе.
Действительно, цветы эти вырастают достаточно высокими - до 2х метров в высоту!
На латыни же этот род семейства мальвовые называется Аlcea. 

А те растения, которые в еще одном роде семейства мальвовых - собственно род "мальвы" (на латыни Malva), - у нас называют "просвирник" или "дикими мальвами".

тематическое занятие для детей Мальва


А еще один род семейства мальвовые хорошо знаком всем мамам, которые лечили детей от кашля. Сироп "алтейка" знаете? Он готовится из корня растения алтей - род алтей (лат. Althaéa) семейства мальвовые.
И именно из него первоначально делали знакомые всем нам сладости маршмеллоу. Само название даже говорит об этом - на английском алтей лекарственный будет marshmallow plant. Корень алтея вываривали и добавляли мед - получалась липкая сладка масса. А уж потом французские кондитеры стали в нее  добавлять яичные белки, крахмал и все остальное.


Детям о цветах и травах - занятие


Интересная история получилась с плодом мальвы. Присмотритесь на прогулке - обычно одновременно с цветами и бутонами мальвы на растении есть еще и сухие плоды. Сорвите один и рассмотрите его.
Научно такой вид плода называется "дробная коробочка" - схизокарпий (лат. schizocarpium). После созревания коробочка растрескивается и из нее выпадают семена. А семена мальвы по-простому называют "калачики". И, действительно, они похожи на калач - белый хлеб, выпекаемый в виде кольца.
В некоторых местностях России даже всё растение штокроза из-за этого называют "калачик". Где-то "калачиком" называют только просвирняк, а штокрозу - "розой". А кое-где "калачиком" называют алтей. В общем, происходит путаница:)
А у вас как мальву называют? Пишите в комментариях, интересно будет сравнить!

семена мальвы


семена мальвы калачики




Мальвы во всех их родах широко распространены в обоих полушариях. Не растут они только в холоде - в Арктике и в Антарктике.
На остальной же территории планеты мальва - это всем известное растение. И его часто используют в декоративных целях. Своими крупными яркими цветами желтого, розового, красного и лилового цветов мальва притягивает внимание людей. Именно поэтому этот цветок получил отражение в культуре многих народов.

Например, у японцев в средние века мальва была центральной фигурой праздника весны. С VI века и до сих пор в Киото 15 мая проходит фестиваль мальвы Аой-мацури. В этот день происходит шествие к главному святилищу Камо, участники которого украшают свои одежды листьями мальвы. Японцы считают, что они похожи на сердце, и в этот день преподносят их богам.

фестиваль мальвы в Японии



А  великий японский поэт Басё посвятил мальвам несколько стихотворений. Вот одно из них:

Стихи о мальве


В Южной Корее цветок мальвы (мугунхва) стал национальным символом. Его изображение даже помещено на герб страны. Только это не штокроза, а цветок из другого рода семейства мальвовых - гибискуса. Он родом из Индии и Китая, а у нас его повсеместно можно встретить в Крыму или на Кавказе. Это кустарник, а не трава. Вид, распространенный у нас, называется гибискус сирийский.

мальва на гербе Южной Кореи

На Украине мальва (штокроза) - один из национальных растительных символов, наряду с чорнобривцами (бархатцами), соняшником (подсолнухом) и барвинком. Возле своих хат украинцы обязательно выращивали эти цветы - в народных поверьях говорится, что в цветах мальвы поселяются души предков и охраняют дом от бед. Также цветы мальвы - частый мотив украинских народных росписей и узоров на вышиванках (традиционной украинской одежде).

цветы мальвы в украинском искусстве




А еще мальва съедобна. Причем, в еду используют все: стебли, листья и цветки!
Суп из листьев мальвы варили еще древние египтяне. Да и сейчас его готовят в Айзербайджане: там это блюдо из дикой мальвы называется "суп из пиперта (просвирняка)".
Рецепт с сайта https://gapama.net/recipe-items/sup-iz-dikoj-malvy-samyj-poleznyj-vesennij-sup


суп из просвирняка (мальвы)



Ну и напоследок мастер-класс для ваших детей от меня. Как сделать куколку из цветов мальвы. Сколько я их в детстве переделала - не сосчитать! :)

Понадобится:
1 цветок и 1 бутон мальвы и 2 зубочистки (вместо них можно взять спички или коротенькие тонкие палочки).
Ход работы:
1. Проткните цветок мальвы вертикально со стороны чашелистика зубочисткой насквозь. На самый верх зубочистки насадите бутон  - это будет голова. 
2. Проткните теперь чашелистик поперек - это будут ручки.
Кукла готова!


куколка из цветка мальвы - детская поделка




🔔ЗАДАНИЕ:

Купите или испеките калач и сравните с детьми - похож ли он на плод мальвы "калачик"?
А может, рискнете сварить ребенку суп из из листьев мальвы?
Ну уж точно угостите его конфеткой маршмеллоу, хотя никакого сока алтея в ней уже нет;)
А еще пусть ребенок прямо на прогулке сделает куколку из цветов мальвы.
И выучит одно из стихотворений про этот цветок.

Фото, как вы изучаете мальву по моему уроку, выкладывайте в соцсети Инстаграм, ставьте тег #травяныеуроки и отмечайте мой аккаунт в Инстаграме @tavika.ru
Или у себя в блоге или на сайте ставьте активную ссылку на мой этот пост.



Заходите и занимайтесь с детьми ботаникой! :)






4 комментария:

  1. Ответы
    1. Спасибо за поддержку! Надеюсь, скоро вернусь в Инстаграм:)

      Удалить
  2. Очень интересный урок! Спасибо! Не нашла как подписаться на этот блог.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Добрый день! Рада, что занятие понравилось:)
      Да - с подпиской мое упущение((( Надо переставить ее куда-то на главную страницу блога. А пока форма подписки есть на странице "Скачать" - находите ее в меню на верху блога, заходите, и там будет табличка, куда вписывать свой емейл для рассылки.

      Удалить

Чтобы оставить комментарий*, напишите текст в окошке и выберите в "Подписи комментария" профиль из любого вашего аккаунта. Если вы нигде не зарегистрированы, выбирайте Имя/URL и просто вводите свое имя - оно отобразится в подписи.

*Оставляя комментарий вы тем самым подтверждаете свое согласие с Политикой конфиденциальности сайта tavika.ru