Урок 5. Кислая или … ? Варим зелье и выясняем химический состав почвы

На пятом занятии нашего марафона “Почва-уроки” у нас урок зельеварения. Будем заваривать разные растения и проверять кислотность почвы.

Что это и для чего ее знать?

Кислотность почвы – это значение pH (кислотно-щелочной баланс).

Он зависит от содержания в почве ионов водорода. Чем ниже рН, тем кислее почва.

Кислые почвы содержат много вредных солей алюминия и марганца. А такие вещества как медь, цинк и бор в кислой среде даже могут оказаться токсичными для растений.

Кроме того, в кислой почве активнее размножаются болезнетворные бактерии, микроорганизмы и вредители, а удобрения, вносимые в грунт, не разлагаются.

Для возделываемых земель нормой считается рН от 4 до 9.

Если же почва сильно кислая, ее можно исправить – добавить известь.

Или сначала посадить там растения-сидераты (живые удобрения), повышающие рН (люпин, бобовые, клевер, донник, белая горчица, рожь, гречиха, вика и др.)

А щелочную почву можно подкислить.

Но обычно почвы окисляются сами собой.

Происходит это по нескольким причинам:

👉Некоторые почвы (например, серая лесная) изначально кислые

👉В почвах живут бактерии и грибы, разлагающие органику на кислоты: уксусную, щавелевую, лимонную

👉При разрушении некоторых горных пород образуется соляная и серная кислота

👉Во влажном климате вещества из почвы вымываются и в верхнем слое происходит замена кальция и магния на водород

👉Кислотные осадки сильно окисляют почвы

👉Человек, обрабатывая поля и внося туда удобрения, окисляет почву

У каждого растения свои предпочтения в рН

Поэтому до того как что-то сажать, лучше узнать, какая почва у вас.

Для этого можно использовать несколько доступных способов. Каждый из них мы с дочкой проверили опытным путем и предлагаем повторить эти же опыты и вам с детьми на ваших занятиях.

1. Самый простой и надежный способ – использовать лакмусовую бумагу. Она продается не только в наборах по химии, но и в магазинах для садоводов.

2. Можно понаблюдать, какие дикорастущие травы уже растут на участке земли. И понять, кислая она или нет.

3. Можно проверить реакцию почвы обычным столовым уксусом. Просто добавить в образец почвы столовую ложку уксуса и следить, насколько активно образуется пена. 

Вспоминается любимый всеми детьми опыт вулкана из пены. Он основан на том, что кислота с щелочью вступает в реакцию нейтрализации.

Поэтому чем больше пены, тем больше щелочи в почвенном образце.

4. А можно использовать самодельные индикаторы, заваренные из разных растений.

Индикаторы – это вещества, меняющие свой цвет при наличии кислоты или щелочи.

Рецепты индикаторов из краснокочанной капусты и листьев вишни и смородины, а также их реакцию на кислоту и щелочь вы видите на наших фото ниже.

Рецепты индикаторов:

Теперь проверим, как наши индикаторы ведут себя с щелочью и кислотой?

Но самый явный и яркий эффект дает реакция с краснокочанной капустой!

Сам по себе ее сок фиолетовый. Но в присутствии щелочи он становится синим. А в присутствии кислоты – красным. Тут уж точно не запутаешься!

Заварите индикаторы и проверьте кислотность ваших образцов почвы. 

А потом проверьте то же самое другими способами: наблюдением за дикорастущими на участке травами, лакмусовой бумагой  и уксусом.

Получится ли у вас однозначно определить кислотность?

Какой метод вам показался наиболее точным? 

Ваши разноцветные опыты выкладывайте в соцсети Инстаграм с тегом #почвауроки от @tavika.ru

А на следующем уроке мы займемся биологической составляющей почвы: “Кто в земле живет?